Opis
Brazil Santos to kawa, od której zaczynaliśmy i przy której zostaliśmy. Ziarno pochodzi z rodzinnej farmy w Sul de Minas — regionie, który daje dokładnie to, czego szukaliśmy: pełne ciało, słodycz i orzechowy finisz.
Wiśnie kawowe suszone są w całości na betonowym patio (obróbka natural) i przewracane kilka razy dziennie. To więcej pracy niż przy metodzie mytej, ale daje słodycz, której nie da się dołożyć w paleniu.
Jak ją palimy
Bęben, 15 kg na partię, 11–13 minut, development time w okolicy 20%. Profil średni: dość długi, by rozwinąć cukry, dość krótki, by nie wejść w gorycz. Po paleniu kawa odpoczywa 5–7 dni i dopiero wtedy trafia do paczki z zaworem jednokierunkowym.
Jak ją przechowywać
Szczelnie zamknięta, w temperaturze pokojowej, z dala od światła i wilgoci. Nie w lodówce — kawa chłonie zapachy. Najlepsza jest między 7. a 45. dniem od daty palenia, którą znajdziesz na paczce.
Kawa w liczbach
| Nuty smakowe | mleczna czekolada, karmel, orzech laskowy |
|---|
| Body | średnie, aksamitne |
|---|
| Kwasowość | niska |
|---|
| Kraj | Brazylia |
|---|
| Region | Minas Gerais, Sul de Minas |
|---|
| Farma | Fazenda Santa Luzia |
|---|
| Wysokość | 1 050–1 200 m n.p.m. |
|---|
| Odmiana | Mundo Novo, Catuaí |
|---|
| Obróbka | natural (suszona na patio) |
|---|
| Stopień palenia | średni (medium) |
|---|
| Typ | ziarnista (mielenie na życzenie w uwagach do zamówienia) |
|---|
Profil palenia
Bęben, 15 kg na partię, 11–13 minut. Development time ok. 20% — stąd czekoladowo-orzechowy charakter i niska kwasowość.
Dostawa
- Paczkomat InPost 24/7 — wybór paczkomatu w kasie, dostawa zwykle 1–2 dni robocze.
- Kurier InPost — dostawa pod wskazany adres, 1–2 dni robocze.
- Darmowa dostawa od 150,00 zł.
- Zamówienia opłacone do 13:00 w dni robocze pakujemy i nadajemy tego samego dnia.
Płatność
- BLIK
- Szybki przelew online (wszystkie polskie banki)
- Karta płatnicza Visa / Mastercard
- Apple Pay i Google Pay
Zwroty
Masz 14 dni na odstąpienie od umowy. Kawę w nienaruszonym opakowaniu przyjmujemy z pełnym zwrotem kosztów. Jeśli coś jest nie tak z partią — napisz, rozwiążemy to bez formularzy.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.