Jedna kawa. Bez kompromisów.
Nie mamy dwudziestu blendów. Mamy jeden, dopracowany do momentu, w którym nie chcieliśmy już nic zmieniać. Łatwiej pilnować jakości, gdy pilnujesz jednej rzeczy.
Speciality coffee · Palarnia w Polsce
Kawa, która gra pierwsze skrzypce
Fryderyk Coffee to 100% Arabica najwyższej jakości, starannie palona w małych partiach, aby wydobyć pełnię smaku i aromatu. Dla tych, którzy cenią rytuał i doskonałość w każdej filiżance.
- 100% Arabica Wyselekcjonowane ziarna najwyższej jakości.
- Świeżo palona Małe partie, świeże palenie dla pełni smaku.
- Bogaty smak Nuty mlecznej czekolady, karmelu i orzecha laskowego.
- Niska kwasowość Delikatna, łagodna i idealnie zbalansowana.
Nasza kawa
Brazil Santos — 100% Arabica
100% Arabica · palona w Polsce
Pełna, słodka i łagodna. Palona w małych partiach w profilu średnim, który wyciąga z ziarna mleczną czekoladę, karmel i orzech laskowy, bez cytrusowej ostrości. Sprawdza się w przelewie, w kawiarce i w espresso z mlekiem.
- Nuty smakowe mleczna czekolada, karmel, orzech laskowy
- Body średnie, aksamitne
- Kwasowość niska
- Pochodzenie Brazylia
Wysyłka w 24 h · Paczkomat InPost od 12,99 zł · Darmowa dostawa od 150 zł
Dlaczego ta kawa
Pasja, jakość, charakter
Fryderyk Coffee powstała z miłości do dobrej kawy i dbałości o każdy detal. Inspiruje nas muzyka Fryderyka Chopina — jego harmonia, elegancja i ponadczasowość.
Palone w partiach po 15 kg
Każda partia ma swój profil i datę palenia wydrukowaną na paczce. Wysyłamy kawę, która wyszła z bębna kilka dni temu — nie kilka miesięcy.
Uczciwa cena za jakość
Kupujemy ziarno w sprawdzonym łańcuchu dostaw i nie dopłacamy do marketingu. Płacisz za kawę, nie za billboard.
Profil smakowy
Co czuć w filiżance
Zbalansowana, bez ostrej kwasowości. Sprawdza się w przelewie, w kawiarce i w espresso z mlekiem.
- mleczna czekolada
- karmel
- orzech laskowy
- Przelew
- 60 g / 1 l, woda 94 °C, mielenie średnie
- Espresso
- 18 g in / 38 g out / 28 s
- Kawiarka
- mielenie grubsze, mała moc palnika
- Body 6/10
- Słodycz 8/10
- Kwasowość 3/10
- Goryczka 4/10
- Aromat 8/10
Pochodzenie
Sul de Minas, Brazylia
Ziarno pochodzi z rodzinnej farmy w Sul de Minas — regionie, który daje kawie to, co lubimy najbardziej: pełne ciało, słodycz i orzechowy finisz bez cytrusowej ostrości.
Wiśnie kawowe suszone są w całości na betonowym patio i przewracane kilka razy dziennie. Ta obróbka kosztuje więcej pracy, ale daje słodycz, której nie da się dodać w paleniu.
- Kraj
- Brazylia
- Region
- Minas Gerais, Sul de Minas
- Farma
- Fazenda Santa Luzia
- Wysokość
- 1 050–1 200 m n.p.m.
- Odmiana
- Mundo Novo, Catuaí
- Obróbka
- natural (suszona na patio)
- Zbiór
- czerwiec–wrzesień
- Ocena SCA
- 83,5 pkt
Proces palenia
Od zielonego ziarna do Twojej filiżanki
-
01
Zielone ziarno
Każdy worek sprawdzamy pod kątem wilgotności i defektów. Odrzucamy partie, które nie trzymają poziomu.
-
02
Profil palenia
Palimy w bębnie, 15 kg na partię, 11–13 minut. Profil średni: dość długi, by wydobyć słodycz, dość krótki, by nie zjechać w gorycz.
-
03
First crack
Development time trzymamy w okolicy 20% — stąd czekoladowo-orzechowy charakter i niska kwasowość.
-
04
Studzenie i odgazowanie
Chłodzimy powietrzem, nie wodą. Kawa odpoczywa 5–7 dni, zanim trafi do paczki z zaworem jednokierunkowym.
-
05
Cupping
Każdą partię oceniamy przy stole cuppingowym. Jeśli nie zgadza się z profilem — nie idzie do sprzedaży.
-
06
Wysyłka
Pakujemy i nadajemy w 24 h. Na paczce znajdziesz datę palenia — nie „najlepiej spożyć przed”.
Opinie
Co mówią ci, którzy już zamówili
Nie mamy jeszcze opinii o tej partii. Zamów, spróbuj i napisz nam, co czujesz w filiżance — opinie zbieramy na karcie produktu.
FAQ
Pytania, które dostajemy najczęściej
Brazil Santos — 100% Arabica z regionu Sul de Minas, obróbka natural, palenie średnie. Domyślnie wysyłamy kawę ziarnistą. Jeśli chcesz mieloną, napisz w uwagach do zamówienia, do jakiej metody parzenia (przelew, kawiarka, espresso, french press) — zmielimy pod nią.
Szczelnie zamknięta, w temperaturze pokojowej, z dala od światła, wilgoci i intensywnych zapachów. Nie w lodówce ani zamrażarce — kawa chłonie zapachy i skrapla się na niej wilgoć. Nasza paczka ma zawór jednokierunkowy i strunowe zamknięcie, więc wystarczy ją porządnie domknąć.
Zamówienia opłacone do 13:00 w dni robocze pakujemy i nadajemy tego samego dnia. Późniejsze — następnego dnia roboczego. Palimy w małych partiach, więc czasem czekamy jeden dzień, żeby wysłać kawę świeżo wypaloną, a nie leżącą.
W kasie wybierasz dostawę do Paczkomatu i wskazujesz konkretne urządzenie na mapie lub z listy. Po nadaniu dostajesz od nas maila z numerem przesyłki, a od InPostu SMS z kodem odbioru. Paczkę odbierasz przez aplikację InPost Mobile albo wpisując kod na ekranie. Na odbiór masz 48 godzin.
Paczkomat InPost 24/7 — 12,99 zł. Kurier InPost pod adres — 16,99 zł. Przy zamówieniach od 150 zł dostawa jest darmowa.
Standardowo 1–2 dni robocze od nadania — zarówno do Paczkomatu, jak i kurierem. W szczycie sezonu (grudzień) InPost potrafi potrzebować dnia więcej.
BLIK, szybki przelew online ze wszystkich polskich banków, karta Visa i Mastercard oraz Apple Pay i Google Pay. Obsługuje je operator płatności — my nie przechowujemy żadnych danych kart. Dostępny jest też zwykły przelew tradycyjny.
Tak. W kasie zaznacz „Chcę fakturę na firmę” i podaj nazwę firmy oraz NIP. Fakturę wystawiamy do 7 dni od zamówienia i wysyłamy mailem w PDF.
Masz 14 dni na odstąpienie od umowy bez podawania przyczyny. Kawę w nienaruszonym, zamkniętym opakowaniu przyjmujemy z pełnym zwrotem ceny produktu i kosztu najtańszej dostawy. Jeśli paczka dotarła uszkodzona albo partia Ci nie smakuje — napisz do nas, zanim cokolwiek odsyłasz. Zwykle da się to załatwić prościej.
Palimy w cyklu tygodniowym, w partiach po 15 kg. Data palenia jest na każdej paczce — nie „najlepiej spożyć przed”. Kawa smakuje najlepiej między 7. a 45. dniem od wypalenia i dokładnie w tym oknie ją wysyłamy.
Zamów raz. Reszta wyjdzie sama.
Świeżo palona Arabica, wysyłka w 24 h, Paczkomat pod domem. Jeśli kawa Ci nie podejdzie — napisz, dogadamy się.
Zamów terazod 39,00 zł